KURCZAKOWO SZPINAKOWE TAGLIATELLE / CHICKEN SPINACH TAGLIATELLE

Kolejne wydanie włoskiej prostoty! Makaron, sos z kilku składników i fenomenalne danie gotowe w pół godziny.

Banalnie proste i do zrobienia przez każdego, smakuje za każdym razem zaskakująco – taka mała ilość składników i pracy a taki efekt!


Another edition of Italian simplicity! Pasta, sauce made of few ingredients and a phenomenal dish is ready in 30 minutes.

Absolutely simple and can be made by anyone, the taste is always surprising – so little ingredients and almost lack of work and the final effect speaks for itself!

SKŁADNIKI:

250 g piersi kurczaka
1 średnia czerwona cebula

250 g szpinaku baby
100 g sera typu Lazur
200 g jogurtu greckiego
200 g makaronu tagliatelle
czosnek, sól, pieprz
parmezan/grana padano do posypania


INGREDIENTS:

250 g chicken breast
1 medium red onion
250 g fresh spinach
100 g blue cheese
200 g Greek yogurt
200 g tagliatelle pasta
garlic, salt, pepper
Parmesan/Grana Padano just for finish

Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na rozgrzanej patelni z łyżką oleju. Szpinak umyj i pourywaj „ogonki”, nie jest to konieczne, ale szpinak lepiej smakuje bez łykowatych łodyżek. W zależności od wielkości patelni wrzuć całość szpinaku do zeszklonej cebuli lub partiami, smaż całość na wolnym ogniu aż szpinak się udusi.

Wstaw wodę i ugotuj makaron al dente wg informacji na opakowaniu. Jak się ugotuje, odcedź go.

Gdy szpinak się udusi dodaj na patelnię jogurt grecki wymieszany z serem pleśniowym pokrojonym w kawałki, posiekanym czosnkiem i przyprawami. Mieszaj i smaż na średnim ogniu aż ser się rozpuści i sos osiągnie pożądaną konsystencję, woda z jogurtu musi prawie w całości odparować.

Do gotowego sosu wrzuć świeżo ugotowany makaron i mieszaj na patelni jeszcze chwilę.

Chop the onion finely and glaze it on the preheated with a tablespoon of oil pan. Rinse the spinach and rip the stalks of, it’s not necessary but the spinach tastes better without the stalks. If it’s possible put all the spinach to the onion on the pan if not – do it in portions, fry it until the spinach will loose its firmness.

Boil the water for the pasta and cook the pasta al dente as it is said on the wrapping. When it’s ready, drain it.

When the spinach is ready add to the pan yogurt mixed with cut in cubes blue cheese, chopped garlic and spices. Mix and fry it all together until the cheese melts and sauce will have proper consistency, the water from the yogurt has to evaporate.

Add the freshly boiled pasta to the pan and mix it on the pan for a while, until it combines.

Teraz nakładamy porcję na talerz, posypujemy startym na drobnych oczkach twardym serem (u mnie Grana Padano) i zabieramy się do jedzenia! Smacznego!


Now put a portion on a plate, sprinkle it with fine grated hard cheese (Grana Padano for me this time) and start to eat! Bon apetitte!

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *