ABOUT

Oto ja!

Jestem samoukiem, wszystko robię samodzielnie, od zera 🙂

Uwielbiam mieć gości i dla nich gotować!

Jakiś czas temu okazało się, że mam niedoczynność tarczycy, a później wyszło, że również insulinooporność. Te wiadomości musiały pociągnąć za sobą zmiany w sposobie żywienia. Pociągnęły za sobą wykluczenia związane z tarczycą (jak np. soja) oraz konieczność komponowania posiłków spośród składników z niskim lub średnim indeksem glikemicznym (insulinooporność). A do tego wszystkiego musiałam zacząć uważać na kaloryczność posiłków, razem z problemami zdrowotnymi pojawiły się problemy z utrzymaniem wagi.


This is me!

I’m a home grown chef, I do everything by myself, from scratch 🙂

I love to have guests and cook for them…

Some time ago it came up that I have hypothyroidism, and later it came up that I’m insuline resistant too. Those news were followed by a major changes in my way of eating. I had to take into my consideration excluding from my diet products that affected my thyroid (such as soy) and I had to start to compose my meals within the low and medium glycemic index (insuline resistance). Furthermore I had to start to watch the calories as the weight control began to be a problem when my health issues started.