ZAPIEKANE CANNELLONI / CANNELLONI CASSEROLE

Uwielbiam wszelkiego rodzaju zapiekanki, bo praktycznie same się robią. Chwila przygotowań przed wstawieniem makaronu do piekarnika, a potem chwila, moment i gotowe!

Tym razem naszło mnie na cannelloni, w lodówce resztki wędzonego łososia, jakiś szpinak… Niech będzie – do roboty! 🙂


I love all kinds of casseroles cause they are made themselves. A second of preparations before putting the vessel into the oven, than just a few moments and it’s ready!

This time I wanted cannelloni, in the fridge I had some smoked salmon leftovers, some fresh spinach… OK, lets go! 🙂

SKŁADNIKI:

ok. 200 g świeżego szpinaku
150 g łososia wędzonego
1/2 średniej czerwonej cebuli
200 g jogurtu greckiego
1 jajko
50 g cheddara
1 kulka mozzarelli (ok. 125 g)
6 rurek cannelloni
świeżo mielony pieprz, ulubione zioła


INGREDIENTS:

approx. 200 g fresh spinach
150 g smoked salmon
1/2 medium red onion

200 Greek yogurt
1 egg
50 g cheddar
1 mozzarella ball (approx. 125 g)
6 cannelloni
freshly grinned pepper, favorite herbs

Cebulę pokrój w dość drobną kostkę, szpinak umyj, pourywaj co grubsze łodyżki. Łososia poszatkuj, średnio drobno, twardy ser zetrzyj na drobnych oczkach a mozzarellę pokrój/porwij na plastry.

Rozgrzej patelnię z łyżka oleju, wrzuć najpierw cebulę, jak się zeszkli dorzuć szpinak, a na końcu łososia. Gdy wszystko się usmaży, wyłącz ogień i zostaw mieszankę do wystygnięcia.

W misce wymieszaj jogurt z roztrzepanym jajkiem i twardym serem. Dodaj pieprzu i ziół do smaku. Nie sól! Łosoś jest na tyle słony, że w zupełności wystarczy. Rurki napełnij farszem.

Żaroodporne naczynie lekko nasmaruj masłem. Odrobinę sosu włóż na dno naczynia i układaj na nim dość ciasno koło siebie wypełnione farszem rurki. Całość przykryj pozostałym sosem, na wierzchu ułóż kawałki mozzarelli.

Wstaw zapiekankę do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piecz około 25 minut.

Chop the onion into small pieces, wash the spinach and cut the stalks. Chop the salmon, medium size, grate the hard cheese small and cut/tear the mozzarella into medium random pieces.

Preheat the pan, add a tablespoon of oil, add the onion first, after it glazes add the spinach and in the end the salmon. When everything is fried, turn off the heat and leave the mix aside to cool down.

In a bowl make a mix of yogurt with beaten egg and gated hard cheese. Add pepper and herbs at your taste. Don’t use salt! The salmon is salty enough for all dish. Fill the cannelloni’s with cooled stuffing.

Oil with butter a heatproof vessel. Put a bit of the sauce on the bottom and lay the cannelloni’s side by side, close to each other. Cover everything with the rest of the sauce, and finish it with mozzarella pieces.

Put the casserole into preheated up to 180 degrees C for about 25 minutes.

Jak zapiekanka jest już gotowa wyjmij ją z piekarnika i jedz – smacznego!


When the casserole is ready take it out of the oven and eat it – bon appetite!

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *