Kurczak pieczony w całości. Bardzo efektowne i wbrew pozorom niewymagające danie. Czasochłonne – owszem, ale niewymagające.
Warzywa mogą być dowolne – Twoje ulubione albo wcale, też można. Marynata też ma pełną dowolność, rodzaj ziół też można zmienić, kurczak na pewno wyjdzie pyszny. To mogę zagwarantować!
Miłego gotowania!
Roasted chicken. Very glamorous dish which doesn’t require a lot of work. I takes time – true, but not work.
Vegetables can be whatever you like or none, it’ll work too. You can make the marinade with your own idea too, the fresh herbs can be different, the chicken still will be delicious. I can guarantee!
Have fun cooking!
SKŁADNIKI:
1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)
Dowolne warzywa:
1 zielona papryka
1/2 średniej cukinii
1/2 sporego pora
1 średnia cebula
1 spora marchewka
1 cytryna
2-3 ząbki czosnku
świeży tymianek, natka pietruszki
Marynata:
oliwa
sos sojowy
musztarda
ostry sos
miód
ulubione zioła, czosnek
sok z połowy cytryny
INGREDIENTS:
1 chicken (approx. 1,5 kg)
Any vegetables:
1 green papper
1/2 medium zucchini
1/2 big leek
1 medium onion
1 big carrot
1 lemon
2-3 garlic cloves
fresh thyme, parsley
Marinade:
olive oil
soy sauce
mustard
hot sauce (eg Tabasco)
honey
favorite herbs, garlic
half of lemon juice
blalbs
Kurczaka umyj, osusz. Posól, popieprz i odstaw na bok. W międzyczasie zrób marynatę – wszystkie składiniki umieść w słoiku, zakręć go i energicznie wstrząsając wymieszaj. Zamarynuj kurczaka w osobnej misce, im dłużej będzie leżał w marynacie tym lepiej.
Warzywa umyj, pokrój wszystkie na dość spore kawałki. Wyjmij kurczaka z marynaty, w dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa z marynatą z kurczaka. Kurczaka natomiast wypełnij świeżymi ziołami i połową cytryny pokrojoną w ćwiartki.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
Na dno dość sporego naczynia żaroodpornego wysyp wszystkie warzywa, na wierzchu połóż kurczaka, najpierw piersiami do dołu. Zalej go resztą marynaty pozostałą w misce, podlej odrobiną wody i wstaw do rozgrzanego piekarnika.
Piecz w wysokiej temperaturze przez 20 minut, potem przewróc kurczaka na drugą stronę i zmniejsz temperaturę do 160-180 stopni (w zależnośc od piekarnika). Kontroluj mięso co kwadrans, podlewając je powstałym sosem. Piecz mniej więcej godzinę na kilogram.
Wash and dry the chicken. Put some salt and pepper and lay aside. Mix the marinade – put all the ingredients into a jar, close it and mix it all together by shaking. Put the chicken in the marinade, the longer it will lie in it the better.
Wash the vegetables, cut them into rather big pieces. Take the chicken out of the marinade, mix in a bug bowl the vegetables with the marinade left from chicken. Stuff the chicken with fresh herbs and the second half of the lemon cut into quarters.
Preheat the oven to 200 degrees (C).
Put all he vegetables on the bottom of a heatproof vessel, lay the chicken on top of it, put the breasts down at the beginning. Pour the rest of the marinade on top of the meat, pour a bit of water in the vessel and put everuthing into the preheated oven.
Bake the chicken in high temperature for about 20 minutes, then put the chicken breasts up and lower the heat to 160-180 degrees (C), depends on the oven. Control the meat every 15 minutes, pour every time the sauce from the bottom of the vessel on the meat. Bake it about an hour for every kg.
Teraz wystarczy wykroić co najlepsze, dołożyć warzywa i zjeść! Smacznego!
All you have to do now is to cut whats best and eat! Bon Appettite!
No Comments